ルワンダ アバトゥンジ農園 イカワンデンデ 産地 ルワンダ 西部州 　　　　　ルシジ群ミビリージ 標高 1,750m 品種 イカワンデンデ ( ブルボンロングベリー) 精製 フルウォッシュド 生産者 アバトゥンジ農園 ムニョラ氏 ～千の丘の国から～ ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれ、起伏に富んだ地形が特徴で、西部は標高が高く、雨量も多い地域です。火山灰性の土壌と寒暖差がコーヒー豆の栽培に適しているそうです。 口に含んだ時に広がる柔らかい酸味と華やかさ、まったりとした甘みをお楽しみください。 浅めに焙煎すると上品な酸味と甘みが際立つ、一言で言うと綺麗な豆です。 ～焙煎士ひな(あおい歴3年目）のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 焙煎では、きれいで華やかな酸味がでるよう火力と焙煎の進行速度を意識しています。 [ 私の好きな一杯] 鼻に抜ける華やかさがありながら甘みの強い、いい意味で珈琲のイメージが覆されるような一杯。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。

ルワンダ アバトゥンジ農園 イカワンデンデ 産地 ルワンダ 西部州 　　　　　ルシジ群ミビリージ 標高 1,750m 品種 イカワンデンデ ( ブルボンロングベリー) 精製 フルウォッシュド 生産者 アバトゥンジ農園 ムニョラ氏 ～千の丘の国から～ ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれ、起伏に富んだ地形が特徴で、西部は標高が高く、雨量も多い地域です。火山灰性の土壌と寒暖差がコーヒー豆の栽培に適しているそうです。 口に含んだ時に広がる柔らかい酸味と華やかさ、まったりとした甘みをお楽しみください。 浅めに焙煎すると上品な酸味と甘みが際立つ、一言で言うと綺麗な豆です。 ～焙煎士ひな(あおい歴3年目）のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 焙煎では、きれいで華やかな酸味がでるよう火力と焙煎の進行速度を意識しています。 [ 私の好きな一杯] 鼻に抜ける華やかさがありながら甘みの強い、いい意味で珈琲のイメージが覆されるような一杯。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。

グアテマラ エル・レティロ サルチモール 産地 グアテマラ コバン県サンタクルスベラパス 標高 1,665m 品種 サルチモール 精製 ウォッシュド 生産者 ゴンザレス氏 ～忘れられない一杯～ 山々に囲まれた盆地で、そこにカリブ海からの温暖で湿った空気が流れ込むため、年中霧が多い町コバンに位置するエルレティロ農園。グアテマラといえば、やや弱い酸に甘みやコクがあるイメージでした。しかし、こちらの銘柄はグアテマラらしい甘みを残しつつ豊かで複雑な酸味があります。一口飲んだときのことが忘れられず、入荷しました。 ～焙煎士つねまつ(あおい歴5年目)のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 抽出することが楽しくなる一杯を目指して、色・音・香りの変化を逃さないように丁寧に焼き上げます。極浅煎りでも複雑さを引き出せるように。 [ 私の好きな一杯] いつまでも口の中にとどめておきたくなるような心地よい液体。浅煎りには浅煎りの、深煎りには深煎りのいい酸味が感じられる一杯。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。

グアテマラ エル・レティロ サルチモール 産地 グアテマラ コバン県サンタクルスベラパス 標高 1,665m 品種 サルチモール 精製 ウォッシュド 生産者 ゴンザレス氏 ～忘れられない一杯～ 山々に囲まれた盆地で、そこにカリブ海からの温暖で湿った空気が流れ込むため、年中霧が多い町コバンに位置するエルレティロ農園。グアテマラといえば、やや弱い酸に甘みやコクがあるイメージでした。しかし、こちらの銘柄はグアテマラらしい甘みを残しつつ豊かで複雑な酸味があります。一口飲んだときのことが忘れられず、入荷しました。 ～焙煎士つねまつ(あおい歴5年目)のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 抽出することが楽しくなる一杯を目指して、色・音・香りの変化を逃さないように丁寧に焼き上げます。極浅煎りでも複雑さを引き出せるように。 [ 私の好きな一杯] いつまでも口の中にとどめておきたくなるような心地よい液体。浅煎りには浅煎りの、深煎りには深煎りのいい酸味が感じられる一杯。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。