千の丘の国から：ルワンダ 浅煎り アバトゥンジ農園 イカワンデンデ 100g

ルワンダ アバトゥンジ農園 イカワンデンデ

産地 ルワンダ 西部州
　　　　　ルシジ群ミビリージ
標高 1,750m
品種 イカワンデンデ
( ブルボンロングベリー)
精製 フルウォッシュド
生産者 アバトゥンジ農園 ムニョラ氏

～千の丘の国から～
ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれ、起伏に富んだ地形が特徴で、西部は標高が高く、雨量も多い地域です。火山灰性の土壌と寒暖差がコーヒー豆の栽培に適しているそうです。
口に含んだ時に広がる柔らかい酸味と華やかさ、まったりとした甘みをお楽しみください。
浅めに焙煎すると上品な酸味と甘みが際立つ、一言で言うと綺麗な豆です。

～焙煎士ひな(あおい歴3年目）のコメント～
[ 焙煎で意識していること］
焙煎では、きれいで華やかな酸味がでるよう火力と焙煎の進行速度を意識しています。
[ 私の好きな一杯]
鼻に抜ける華やかさがありながら甘みの強い、いい意味で珈琲のイメージが覆されるような一杯。

保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。