エチオピア 夕影 チェルチェレ在来種G1 産地 エチオピア シダモ地方 イルガチャフィー地区 品種 在来種 精製 ナチュラル 標高 1,900m 生産者 CHELECHELEウォッシングステーション ～コーヒー発祥の国から～ 現在日本で最も人気のある産地イルガチェフェ。「イルガチェフェ」とは現地の言葉で「湿地と草原」という意味があり、年間降水量が1200㎜と多く、水源に恵まれまた、1日を通しての寒暖差が大きく、肥沃な土壌はコーヒー栽培に適した土地とされています。 まるで果実のよるな潤沢な味わい。余韻の甘さが心地よいです。通常のエチオピアよりもコクやジューシーさがあり、少し大人な一杯です。 もう少し詳しく。まず重厚なコクが口に訪れます。ですが、後半にくる芳醇 な甘さがやさしく舌を包み込んでくれるようで、余韻もお楽しみください。 焙煎士ほり(あおい歴3年目）のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 私はネルドリップのコーヒーがとても好きです。ネルドリップの良さがであるまろみが引き立つような焙煎を心がけています。 [ 私の好きな一杯] 私は芳醇で濃厚なデミタスコーヒーが好きです。口に含むとあまりの濃厚さに言葉を失ってしまう。ただ飲むにつれて、徐々にそのコクや濃さが馴染んできて、また飲みたいと思う…。そんな珈琲が好きです。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。

エチオピア 夕影 チェルチェレ在来種G1 産地 エチオピア シダモ地方 イルガチャフィー地区 品種 在来種 精製 ナチュラル 標高 1,900m 生産者 CHELECHELEウォッシングステーション ～コーヒー発祥の国から～ 現在日本で最も人気のある産地イルガチェフェ。「イルガチェフェ」とは現地の言葉で「湿地と草原」という意味があり、年間降水量が1200㎜と多く、水源に恵まれまた、1日を通しての寒暖差が大きく、肥沃な土壌はコーヒー栽培に適した土地とされています。 まるで果実のよるな潤沢な味わい。余韻の甘さが心地よいです。通常のエチオピアよりもコクやジューシーさがあり、少し大人な一杯です。 もう少し詳しく。まず重厚なコクが口に訪れます。ですが、後半にくる芳醇 な甘さがやさしく舌を包み込んでくれるようで、余韻もお楽しみください。 焙煎士ほり(あおい歴3年目）のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 私はネルドリップのコーヒーがとても好きです。ネルドリップの良さがであるまろみが引き立つような焙煎を心がけています。 [ 私の好きな一杯] 私は芳醇で濃厚なデミタスコーヒーが好きです。口に含むとあまりの濃厚さに言葉を失ってしまう。ただ飲むにつれて、徐々にそのコクや濃さが馴染んできて、また飲みたいと思う…。そんな珈琲が好きです。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。

グアテマラ アラビスタ チマルテナンゴ 産地 グアテマラ チマルテナンゴ県 　　サンマルチン・ヒロテペケ地区 標高 1,775m 品種 カツアイ・ 　カティモール・ブルボン 精製 ウォッシュ 生産者 Rosalio氏・Benjamin氏 ～ダイレクトトレード～ こちらの豆は、Co-NECT Pocketを通じて原袋を購入しました。通常は日本の港で保管されているものを商社より注文するのですが、こちらの銘柄は、産地から出荷されるよりも前に注文をすることでしか手に入れることができません。つまり国内でもここでしか味わうことのできない限定商品となります。少し特別な銘柄です。 こちらの銘柄は、力強いグアテマラではなく、やさしさのある深みが非常に心地よい一杯です。柔らかい酸味も備わっており、上品さがあります。 ～焙煎士つねまつ(あおい歴5年目）のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 抽出することが楽しくなる一杯を目指して、色・音・香りの変化を逃さないように丁寧に焼き上げます。苦みが前に出すぎないように、優しいコクを意識して。 [ 私の好きな一杯] いつまでも口の中にとどめておきたくなるような心地よい液体。温度が下がるにつれていい酸味が感じられる一杯。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。

グアテマラ アラビスタ チマルテナンゴ 産地 グアテマラ チマルテナンゴ県 　　サンマルチン・ヒロテペケ地区 標高 1,775m 品種 カツアイ・ 　カティモール・ブルボン 精製 ウォッシュ 生産者 Rosalio氏・Benjamin氏 ～ダイレクトトレード～ こちらの豆は、Co-NECT Pocketを通じて原袋を購入しました。通常は日本の港で保管されているものを商社より注文するのですが、こちらの銘柄は、産地から出荷されるよりも前に注文をすることでしか手に入れることができません。つまり国内でもここでしか味わうことのできない限定商品となります。少し特別な銘柄です。 こちらの銘柄は、力強いグアテマラではなく、やさしさのある深みが非常に心地よい一杯です。柔らかい酸味も備わっており、上品さがあります。 ～焙煎士つねまつ(あおい歴5年目）のコメント～ [ 焙煎で意識していること］ 抽出することが楽しくなる一杯を目指して、色・音・香りの変化を逃さないように丁寧に焼き上げます。苦みが前に出すぎないように、優しいコクを意識して。 [ 私の好きな一杯] いつまでも口の中にとどめておきたくなるような心地よい液体。温度が下がるにつれていい酸味が感じられる一杯。 保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。