ジェイアールの
　東淀川駅近くのカフェ

　東淀川区西淡路といって
　東なのか 西なのか と
　問いたくなるような
　地名のところで
　現役大学生が中心となって
　運営している
　喫茶 あおい の
　コーヒーはとてもうまい

　プロとして
　焙煎や抽出をしている
　コーヒー専門家が
　感心するほどの
　クオリティの高い
　コーヒーが飲める店だ

　世界的なトレーダー
　即ちコーヒー生豆商社とも
　パイプを持ち
　コーヒーの情報も
　よく収集研究しているし
　美味しいコーヒーを
　飲んでもらうために
　どんなコーヒー豆を
　どのように焙煎し
　抽出したらよいのかも
　研究熱心なのである

　さらに 喫茶 あおい は
　食事もうまい

　美味しいランチを
　いただけるカフェで
　もある

　コーヒーで
　味覚や嗅覚を鍛えれば
　料理も美味しいものが
　つくることが
　できるようになる
　のであろう

　今日の
　照り焼きバーガーも
　美味しかったし
　その後で飲んだ
　オリジナルブレンドの
　コーヒーも
　さすがに 美味しかった

　若い人たちが
　コーヒーや料理の
　腕をどんどん磨いて
　お店を繁盛させていき
　さらに その未来には
　もっともっと大きな
　可能性があることを
　ワクワクしながら
　確信している