コーヒー発祥の国から：エチオピア 深煎り 夕影 チェルチェレ在来種G1 100g

エチオピア 夕影 チェルチェレ在来種G1

産地 エチオピア シダモ地方
イルガチャフィー地区
品種 在来種
精製 ナチュラル
標高 1,900m
生産者 CHELECHELEウォッシングステーション


～コーヒー発祥の国から～
現在日本で最も人気のある産地イルガチェフェ。「イルガチェフェ」とは現地の言葉で「湿地と草原」という意味があり、年間降水量が1200㎜と多く、水源に恵まれまた、1日を通しての寒暖差が大きく、肥沃な土壌はコーヒー栽培に適した土地とされています。
まるで果実のよるな潤沢な味わい。余韻の甘さが心地よいです。通常のエチオピアよりもコクやジューシーさがあり、少し大人な一杯です。
もう少し詳しく。まず重厚なコクが口に訪れます。ですが、後半にくる芳醇
な甘さがやさしく舌を包み込んでくれるようで、余韻もお楽しみください。

焙煎士ほり(あおい歴3年目）のコメント～
[ 焙煎で意識していること］
私はネルドリップのコーヒーがとても好きです。ネルドリップの良さがであるまろみが引き立つような焙煎を心がけています。
[ 私の好きな一杯]
私は芳醇で濃厚なデミタスコーヒーが好きです。口に含むとあまりの濃厚さに言葉を失ってしまう。ただ飲むにつれて、徐々にそのコクや濃さが馴染んできて、また飲みたいと思う…。そんな珈琲が好きです。

保存方法は、常温で大丈夫ですが、日光・熱・湿気を避けてください。密閉できる瓶や缶がおすすめです。